La ruta s'encreua amb els canals d'origen àrab que portaven l'aigua als camps i als molins d'aigua. Alguns d'aquests edificis han estat rehabilitats per al seu ús turístic com és el cas del Molí Canyisset. Altres han desaparegut en la seua totalitat (el Molí Primer o el Molí Roig) i alguns es conserven encara després de molts anys de desús (el Molí Boleda, el Molí de l'Arròs o el Molí de la Foia).