La festa de “Sant Antoni del Porquet” de la Font d’en Carròs arranca en el segle XVI en el barri que hui de coneix com el de l’ermita de Sant Antoni, antic raval ubicat fora de les muralles de la població, habitat en la seua gran majoria per moros i moriscos. Hui en dia ve a celebrar-se amb una periodicitat anual, l’últim cap de setmana del mes de gener.
Els actes preparatoris de la festa comencen la setmana anterior a la celebració per actes litúrgics que es duen a terme en la parròquia del poble i que oficia el Sacerdot; així, doncs, es duu a terme un triduum en l’ermita de Sant Antoni en honor al Sant que dóna nom a la nostra festa.
Arribat el cap de setmana de celebració, divendres comencem amb el porrat escola, involucrar al centre escolar amb la tradició i cultura del poble, fent visites culturals i donant inici a la festivitat de Sant Antoni. Seguidament, dissabte, junt a moltes activitats relacionades amb la cultura valenciana, també s’encén la tradicional foguera i el sopar popular. L’endemà, diumenge, té lloc la benedicció per part del Sacerdot dels animals i “panbenets” fets i repartits pels festers després de la solemne missa en honor a Sant Antoni en la plaça de l’ermita.
Al marge dels actes solemnes se celebren també altres actes. En primer lloc, el mercat de proximitat i de productes fets a mà, en la contornada de l’ermita de Sant Antoni, obert al públic tot el divendres, dissabte i el diumenge.
Al voltant del mercat de proximitat s’instal·la el tradicional “porrat”. Antigament, el porrat consistia en unes parades on es venien llaminadures, torrons, peladilles, arrop i talladetes, etcètera. La tradició de muntar estes parades al voltant de les festivitats religioses ha anant perdurant en el temps. És un element històric que ha reunit a diversos pobles de la Safor a formar, des de la Mancomunitat de Municipis de la Safor, l’anomenada “Ruta dels Porrats”. Esta ruta va adquirint cada vegada més importància pel seu aspecte cultural, lúdic i turístic.
Un altre dels actes importants és la Trobada de Boixets que ja porta més de 20 anys celebrant-se eixe mateix diumenge. A ell acudeixen boixeteres vingudes de municipis de la Comunitat Valenciana i també de la resta de comunitats d’Espanya. Eixa trobada culmina amb un dinar popular de “putxero” al pavelló de l’escola.
També és digne de mencionar que esta festivitat està declarada d’interès turístic local des de l’any 2008.
