La ruta es creua amb els canals d’origen àrab que portaven l’aigua als camps i als molins d’aigua. Alguns d’estos edificis han sigut rehabilitats per al seu ús turístic com és el cas del Molí Canyisset. Uns altres han desaparegut íntegrament (el Molí Primer o el Molí Roig) i alguns es conserven encara després de molts anys de desús (el Molí Boleda, el Molí d’Arròs o el Molí de la Foia).
